這兩天，強冷空氣自西向東影響我國長江以北地區(qū)，除了標配的大風和降溫之外，還給京津冀等9省區(qū)市帶來同期少見的沙塵天氣。但，真正的寒冷還在后面……預計15日至17日，一股實力更強的冷空氣又將無縫銜接影響我國，屆時中東部大部都將出現(xiàn)劇烈降溫。
降溫過后，最低氣溫0℃線或?qū)⒛蠅褐寥A南北部，江南、華南等地氣溫將較常年同期偏低4至6℃，南方部分地區(qū)的最低氣溫甚至有可能打破12月中旬同期的歷史極值。

寒冷天氣里，菜農(nóng)一定要做好蔬菜生產(chǎn)管理，及時調(diào)整農(nóng)事安排。今天以辣椒為例，為大家介紹一下蔬菜保溫防凍策略。

一、如何防凍？

必須加強棚膜的密閉性

密閉良好的棚膜是最經(jīng)濟的保溫措施。菜農(nóng)思想上一定要足夠重視，有的菜農(nóng)認為本地氣溫比較高，不至于發(fā)生凍害，以至于該拉的二膜未拉、二膜該夾緊的未夾緊、邊膜該培土的未培、外內(nèi)膜該補的窟窿未補等，棚膜未完全密閉造成蔬菜凍死。

保溫到位的蔬菜大棚

具體操作為：

1、內(nèi)、外邊膜未全部壓實的，用土全部連續(xù)壓實，不留空隙。內(nèi)邊膜應與外邊膜呈角度壓實。

2、檢查外邊膜卷膜器、頂風口卷膜器是否完全放到地，盡量與裙膜多重合。

3、外棚門與緩沖間內(nèi)額外加一塊門簾，長要超過門寬并拖到地，防止人出入時冷風灌入。

4、完全閉合棚頭膜，無棚頭膜的盡量加上。

5、加強二拱膜的密閉性，所有二拱膜間都要用夾子夾緊，以防漏風凍傷苗子。

6、檢查外、內(nèi)膜是否有破洞，尤其是水槽邊和四周轉(zhuǎn)角處，破洞及時用專用薄膜膠補好。

7、對處于迎風口的棚，可額外斜拉一塊膜，上卡至水槽處，下固定到地面培土壓實。

靈活合理的增溫

當棚內(nèi)最冷處（靠北面，迎風面，棚門處等）溫度低于5℃時要進行人工增溫。增溫應注意的事項：

1、增溫前檢查棚頂風口時否關緊，二拱膜時否夾緊，破洞空隙時否補好，做到棚膜完全密閉的條件下增溫，提高增溫效果。

2、靈活掌握增溫時間，或早或晚，依據(jù)夜間降溫程度決定，降溫快的七八點，慢的十一二點、凌晨等。不用過早增溫以降低成本。

3、連續(xù)增溫不中斷。當溫度降到需人工增溫后，應保證增溫燃料可持續(xù)燃燒到日出，不可點幾個火盆后人一走了之。

4、合理選擇增溫措施。建議使用固體酒精、增溫塊，機制木炭等來增溫。不可用浴霸、高壓鈉燈、紅外線增溫燈等用電設備來增溫，因棚內(nèi)濕度大，易滴水發(fā)生短路，引起火災。也不建議燒木柴、煤、柴油暖風機等增溫，煙霧太大易發(fā)生氣害。增溫時一定要保證人員及大棚安全。

二、辣椒受凍后如何處理

辣椒凍害后細胞膜滲透性增強，易失水，代謝呼吸加強，養(yǎng)分消耗大，細胞膜脆弱，易鹽漬，應及時補充水分。同時植株抵抗力下降，凍死枯葉又易霉變?nèi)静?，應及時噴藥防治。具體做法為：

1、提早放風以緩慢升溫。太陽出來后，棚內(nèi)的溫度會急劇上升，加速辣椒水分流失。固此時應提早放風，原先28℃放風的可提前到25℃，使棚內(nèi)溫度緩慢上升，讓受凍組織逐步吸收因受凍而失去的水分。隨著氣溫的升高再適度敞開通風口，過段時間再將通風口逐漸縮小、關閉。

2、及時補水。發(fā)生凍害的第二天就要補水，效果最佳的是葉片噴清水，也可滴管澆水，水量為平時澆水量的30%-40%，此時應注意若水源為井水，則可早上澆水；若是河水，因水溫太涼，則應在下午2-3點，河水溫度跟低溫最相近的時候再澆。

3、合理追肥。對受凍植株合理追施速效肥，既能改善作物營養(yǎng)狀況，又能增加細胞組織液的濃度，增強植株耐寒抗凍能力，促進恢復生長。葉面噴施比土壤追施省肥且肥效快，在氣溫回升后合理噴施氨基酸類葉面肥+磷酸二氫鉀+紅糖。葉面肥要噴灑均勻周到，使葉片正反面都沾滿肥液。噴后7~10天，再噴施一次。

4、噴施廣譜性殺菌劑。辣椒凍害后抵抗力下降，凍死枯葉易霉變?nèi)静。虘獓娛⒕鷦┓乐?，可選擇百菌清、多菌靈、代森錳鋅、甲基硫菌靈、吡唑醚菌酯等廣譜性藥劑。

5、及時放風降低濕度。因凍害補水后棚內(nèi)濕度將增大，加上強日照條件下棚內(nèi)溫度高，高溫高濕環(huán)境下辣椒細菌性病害，疫病等病害發(fā)生率將增高，應在保溫的前提下該放風的放風，降低濕度。

6、對凍傷枝葉剪除或換苗。原則是在凍傷枝未干枯前不剪，以免新增鮮傷口加速水分流失。凍傷株若子葉以上是綠色的可以先留著，還能發(fā)新苗，若子葉以下發(fā)黑的趁早更換新苗。若把握不準的，可在凍傷苗旁邊栽上新苗，后期看誰的長勢好再選擇留凍傷返青苗或新栽苗。

三、大棚增溫措施成本對比（供參考）較推薦

竹炭增溫：1.8元/斤，33千克/畝。118.8元/畝。

木炭增溫：2元/斤，25千克/畝。100元/畝。

使用固體酒精：4.3元/斤，13.5千克/畝，116元/畝/晚。添加酒精時不能明火添加，使用鐵盆將火苗扣上，讓其缺氧熄滅再添加。

使用增溫塊：70元左右/箱，約3.9元/塊，需要50塊/畝，成本195元/畝。

可考慮

工業(yè)石蠟增溫：使用58度石蠟，用紙杯裝一杯成本1.3元，30個每畝，總用量9.7公斤/畝，4元/公斤左右，39元/畝。但煙比較大，要注意。

焦炭增溫：3000-3500/噸。12.5千克/畝。44元/畝/晚，優(yōu)點：增溫速度快，不需要人值守。缺點：不易點燃。

柴油增溫：11升/畝，7-8小時。50元/畝/晚，優(yōu)點：增溫速度快，效果好，不需要人值守。缺點：機器成本高，要2100元--2700元一臺機器。

不推薦

使用鈉燈、浴霸燈，小太陽等：電線，變壓器等易超負荷短路，產(chǎn)生火災，不建議使用。

用煤增溫：0.7-0.9元/公斤不等，16千克/畝。一定使用脫硫煤，否則硫燃燒產(chǎn)生二氧化硫，三氧化硫，遇水形成硫酸、亞硫酸，傷害作物，不建議使用。