一、溫度要求

生菜是半耐寒的蔬菜，性喜冷涼，忌高溫。4℃以上種子開(kāi)始發(fā)芽，發(fā)芽適宜溫度為15℃~20℃，超過(guò)25℃發(fā)芽不良。幼苗期適宜溫度為12℃~20℃，蓮座期適宜溫度為22℃~25℃，結(jié)球期白天適宜溫度20℃~22℃、夜間12℃~15℃。

二、光照要求

生菜為長(zhǎng)日照蔬菜，喜光，光照充足有利于植株生長(zhǎng)、葉片較厚、葉球緊實(shí)；光照太弱則表現(xiàn)為葉薄、葉球松散、產(chǎn)量低，所以棚室種植不宜太密。生菜在發(fā)芽21~42天內(nèi)對(duì)光照反應(yīng)最敏感，如在此時(shí)給以短日照處理，可以延遲抽薹。在保護(hù)地栽培中，應(yīng)注意保溫防寒通風(fēng)，溫（棚）室內(nèi)溫度控制在15～20℃，晴天中午溫度高時(shí)要及時(shí)放風(fēng)，晚間蓋草保溫，使棚內(nèi)溫度不低于5℃，陰雨霧雪天也要揭開(kāi)草簾，讓植株接受散射光，進(jìn)行光和作用，并進(jìn)行短期通風(fēng)，防止?jié)穸冗^(guò)高引起病蟲害發(fā)生，同時(shí)也可防止溫（棚）室內(nèi)有害氣體的產(chǎn)生。

三、水分要求

生菜喜濕潤(rùn)的環(huán)境，不耐干旱。葉面積大，耗水量多，但根的吸收能力弱，所以生產(chǎn)中必須經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。結(jié)球生菜在幼苗期土壤不能干燥，也不能過(guò)濕，以免幼苗老化或徒長(zhǎng)。發(fā)棵期要適當(dāng)控水。結(jié)球期需要充足水分，缺水時(shí)葉球小，苦味加重；水分過(guò)多則發(fā)生裂球，并導(dǎo)致軟腐病發(fā)生。

四、土壤與營(yíng)養(yǎng)要求

生菜喜微酸性土壤，適宜的土壤pH值為6左右，PH值在5以下和7以上時(shí)則發(fā)育不良。根部對(duì)氧氣的要求較高，在有機(jī)質(zhì)豐富、保水、保肥力強(qiáng)的壤土上根系發(fā)展快，有利于其水分及養(yǎng)分的吸收；在缺乏有機(jī)質(zhì)、通氣不良的黏重土壤或瘠薄土壤上，根系發(fā)育不良，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。生菜在生長(zhǎng)期要求有充足的氮素供應(yīng)，缺氮會(huì)抑制幼苗的生長(zhǎng)。幼苗期缺磷會(huì)引起生長(zhǎng)衰退、植株矮小。在生長(zhǎng)期要適當(dāng)補(bǔ)充中量元素和微量元素，開(kāi)始結(jié)球時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)施鉀肥。缺鈣會(huì)造成干燒心而導(dǎo)致葉球腐爛，缺鎂常造成葉片缺綠。